Mardi 25 septembre, nous sommes allés à la cave coopérative de Camplong pour comprendre comment le raisin se tranforme en vin.

 Nous avons préparé des questions par groupe ; nous  les avons tapées à l'ordinateur puis nous avons imprimé les feuilles de questions. 

Chaque groupe a posé ses questions et a noté les réponses de la directrice .

 Combien de raisins met-on dans une machine à vendanger ? On doit mettre 2500 kg de raisin.

Dans la benne, combien de grappes raisins met-on ? On met 3000 kg.

Pour remplir la hotte combien de raisins faut-il mettre ? On doit mettre 70 kg.

Quels produits utilisez vous pour protéger le raisin des maladies? Du soufre et sulfate de cuivre contre les maladies oïdium et mildiou .

Combien de raisins doit-on prendre pour faire une bouteille de vin? On doit mettre 1,5 kg de raisin pour un litre de vin.

Comment nettoyez-vous les machines? On nettoie avec de l'eau et des produis alimentaires.

Ambre et Sarah 

A quoi servent les caves coopératives?

Il y a des vignerons qui se regroupent. Ils mettent ensemble leur argent. Grâce à cela, ils achètent des machines qu'ils n'auraient pas pu acheter s'ils ne s'étaient pas regroupés.

Combien de grappes de raisin y a-t-il en moyenne sur un pied de vigne ?

Il y a six ou sept grappes sur un pieds.

Combien de grappes de raisin faut-il pour remplir une bouteille de vin?

Il faut 1,5 kg de raisin pour faire un litre de vin.

Dans quoi écrase-t-on le raisin?

On écrase le vin avec un pressoir.

En quelle matière sont les cuves de la cave de Camplong d'Aude?

Les cuves sont en inox, en acier, en béton et en fibre de verre.

Comment lavez-vous les cuves?

On les lave avec de l'eau et du chlore.

 Jimmy,Bilal et César